SJ WorldNews - шаблон joomla Авто

မိုးရာသီအတြက္ ေဆာင္ရန္ ေရွာင္ရန္ အစားအစာေလးမ်ား

Saturday, 20 July 2019 13:55 Written by  font size decrease font size decrease font size increase font size increase font size

မုတ္သုံရာသီႏွင့့္အတူ အေအးမိႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါ၊ ရာသီတုပ္ေကြးေရာဂါ၊ ေသြး လြန္တုပ္ေကြးေရာဂါ၊ ငွက္ဖ်ားေရာဂါ၊ အေရျပားေရာဂါစသည့္ ကူးစက္ေရာဂါမ်ား ျဖစ္ လာႏိုင္သည္။ ထို႔ျပင္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း၊ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာျခင္း၊ အစာအိမ္ႏွင့္ အူ မ်ားေရာင္ရမ္းျခင္းတို႔လည္း ျဖစ္လာႏိုင္သည္။

ေရွးေခတ္ ျမန္မာႀကီးမ်ား လက္ထက္တြင္ မိုးရာသီဓာတ္စာအျဖစ္ ပ်ားရည္၊ ထန္းလ်က္ ရည္၊ သံပရာရည္ ဤသံုးမ်ဳိးကို တစ္က်ပ္သားစီ ဆတူေရာ၍ ဝါဆိုလျပည့္ေက်ာ္ ၁ ရက္ မွစၿပီး သံုးရက္တိတိ တစ္ေန႔လွ်င္ ေဆးတစ္ဖံု ကုန္ေအာင္စားေလ့ရွိၾကသည္။   ၎ ဓာတ္စာက မိုးတြင္းရာသီတစ္ခုလံုး မည္သည့္ေရာဂါမွ် မျဖစ္လာႏိုင္ဟုဆိုသည္။ ထို႔ ေၾကာင့္ သင့္မိသားစု က်န္းမာေရးအတြက္ မိုးရာသီတြင္  ေဆာင္ရန္၊  ေရွာင္ရန္     အစားအစာေလးမ်ားကို ေအာက္ပါအတိုင္း အႀကံျပဳ မွ်ေဝလိုက္ရပါသည္-

·        ဆီျဖင့္ၾကြပ္ၾကြပ္ ေၾကာ္ထားေသာ အစာမ်ားက အစာေၾကညက္ေစရန္ ခက္ခဲၿပီး   အစာေျခစနစ္ကိုပါ ျပႆနာျဖစ္ေစႏိုင္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ခ်မ္းေအးေသာ မိုးရာသီ တြင္ ဆီပါဝင္မႈနည္းေသာ အစားအစာမ်ဳိးကိုသာ ေရြးခ်ယ္ စားေသာက္သင့္ သည္။

·        က်န္းမာေရးႏွင့္ မညီၫြတ္ေသာ လမ္းေဘး အစားအစာမ်ားႏွင့္ ယင္နားစာမ်ား က ဝမ္းေရာဂါ ျဖစ္ေစႏိုင္သည့္အျပင္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းပါ ျဖစ္လာႏိုင္၍ ၎ အစားအစာမ်ားကိုေရွာင္ပါ။

·        လြန္စြာခ်ဥ္ေသာ အစားအစာမ်ားက ခႏၶာကိုယ္တြင္း အရည္ဓာတ္ႏွင့္ ဆီးတို႔ကို ခ်ဳပ္ေစတတ္သည္။

·        ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ကင္းပံုခါးသီး၊ ေခြးေတာက္ရြက္ကဲ့သို႔ေသာ ခါးေသာ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္မ်ားက ျပင္ပေရာဂါပိုးမ်ား ကူးစက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္။

·        မည္သည့္ အစားအစာမဆို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စားသံုးပါ။

·        အငန္ဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ အရည္ဓာတ္ကို ခ်ဳပ္တည္းေစႏိုင္သည္။ထို႔ေၾကာင့္ ဆား(အငန္)ေလွ်ာ့စားပါ။

·        ဖရဲသီးကဲ့သို႔ေသာ အရည္ရႊမ္းေသာအသီးမ်ားကို မိုးရာသီမွာ မစားသင့္ေပ။ အစာမေၾက ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ ျဖစ္ေစတတ္သည္။

·        ေကြကာအုပ္က မိုးရာသီအတြက္ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ ဓာတ္စာတစ္မ်ဳိးျဖစ္သည္။

·        မိုးရာသီအတြက္ အသင့္ေလ်ာ္ဆံုး ဆီအမ်ဳိးအစားမွာ သံလြင္ဆီျဖစ္သည္။

အဘယ္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ သံလြင္ဆီက ေစးပ်စ္ခဲျခင္းမရိွဘဲ အစာေၾကညက္ လြယ္ သည္။ မုန္ညင္းဆီ၊ ပဲဆီ၊ ႏွမ္းဆီတို႔က ခ်မ္းေအးေသာရာသီမွာ ခႏၶာကိုယ္တြင္း ဇီဝျဖစ္ စဥ္ကို ကေမာက္ကမ ျဖစ္ေစႏိုင္၍ ၎ဆီမ်ားကို မုတ္သံုရာသီတြင္ ေရွာင္ရွားသင့္ သည္။

·        အထူးသျဖင့္ မိုးေအးလြန္းသည့္ ေန႔မ်ားမွာ ညစာစားပါက ေပ်ာ့ေသာ၊ ေၾကညက္ လြယ္ေသာ ဟင္းလ်ာမ်ဳိးကိုသာ စီမံခ်က္ျပဳတ္၍ စားသံုးပါ။

·        မုတ္သုံရာသီမွာ အဆီဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားေသာ ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ားကို မစား သင့္ေပ။ ၎တို႔က  အစာေျခစနစ္ကို ခက္ခဲေစကာ   အစာေျခ လမ္းေၾကာင္း အတြင္း ေရာဂါပိုးမႊားမ်ား ေပါက္ပြားလာေစတတ္သည္။

·        ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဇီရာ၊ နံနံပင္၊ နံနံေစ့၊ နႏြင္း စသည့္ ဟင္း ခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားက မုတ္သုံရာသီအတြက္ သက္ေစာင့္ေဆးျဖစ္သည္။

·        အစားအစာမ်ားကို ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္က အေကာင္းဆံုးျဖစ္သည္။

·        ေအးခဲထားေသာ အစားအစာမ်ားထဲတြင္ ဗက္တီးရီးယားမ်ား တိုးပြားလာ ေစႏိုင္ သျဖင့္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ျပန္လည္ေအးခဲ၍  မစားသင့္ေပ။ အခန္႔မသင့္ပါက အစာ အဆိပ္ျဖစ္ေစႏိုင္သည္။

·        ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသည့္အခါ အပူေပး၍ စားႏိုင္ပါက အေကာင္းဆံုး ျဖစ္သည္။

·        မိုးရာသီတြင္ မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ အစိမ္းစားရေသာ ဟင္းရြက္စိမ္းအသုပ္မ်ားကို အတတ္ႏိုင္ဆံုး ေရွာင္ပါ။ သို႔မဟုတ္ပါက ေသေသခ်ာခ်ာ ေဆးေၾကာသန္႔စင္ပါ။

·        ဝမ္းဗိုက္ထဲ မအီမသာခံစားရပါက အုန္းရည္ေသာက္ပါ။

·        အေအးမိ၊   တုပ္ေကြးႏွာေစးျခင္းမွ   ႀကိဳတင္ကာကြယ္သည့္အေနျဖင့္ ဗီတာမင္ စီဓာတ္ၾကြယ္ဝေသာ ေဂၚဖီကို စြပ္ျပဳတ္လုပ္၍  မၾကာခဏစားေပးပါ။ (ဗီတာမင္စီ ေဆးျပားေလးကို ျဖည့္စြက္စာအျဖစ္ မွီဝဲႏိုင္သည္)

·        မိုးရာသီျဖစ္ေသာ္လည္း ေရအလံုအေလာက္ေသာက္ရန္လိုအပ္သည္။

မုတ္သံုရာသီတြင္ ျဖစ္တတ္ေသာ ရာသီတုပ္ေကြးဖ်ားနာမ်ားသည္ ကိုယ္အပူခ်ိန္ ျမင့္ တက္လြန္းျခင္း၊ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာ၍ ခႏၶာကိုယ္တြင္း ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္ျခင္းမ်ား ျဖစ္ ႏိုင္သျဖင့္ ႀကိဳတင္ ကာကြယ္သည့္ အေနျဖင့္ ေရမ်ားမ်ား ေသာက္ေပးသင့္သည္။ အကယ္၍ ေရဘံုပိုင္မွရေသာ ေရျဖစ္ပါက ဦးစြာေရကို က်ဳိခ်က္ၿပီးမွသာ အေအးခံ၍ ေသာက္ပါ။

·        အေအးမိသူမ်ားတြင္ ႏွာေခါင္းႏွင့္ လည္ေခ်ာင္းရွင္းေစရန္အတြက္ လက္ဖက္ ရည္ၾကမ္း(ေရေႏြး)ကိုသာ ေသာက္သံုးသင့္သည္။

·        အေအးမိျခင္းႏွင့္ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္းတို႔အတြက္ ခ်င္းအနည္းငယ္ကို ေထာင္းၿပီး  ေရေႏြးပူမွာ  တစ္မိနစ္ခန္႔ ဆူေအာင္ျပဳတ္၍ တစ္ေန႔ႏွစ္ခြက္ ေသာက္ပါ။

·        ကိုယ္ခံစြမ္းအားေကာင္းမြန္၍ အေအးမိႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး၊ တုပ္ေကြး စသည့္ ကူးစက္ေဝဒနာ ရာသီဖ်ားမွ ႀကိဳတင္ကာကြယ္သည့္အေနျဖင့္ ၾကက္သား သို႔မ ဟုတ္ ၾကက္႐ိုးကို  ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္းတို႔ျဖင့္ စြပ္ျပဳတ္ ပူပူေသာက္ပါ။

·        အေအးမိ၍ လည္ေခ်ာင္းနာ အသံဝင္ျခင္းတို႔အတြက္ ႏြားႏို႔ပန္းကန္လံုး ထဲသို႔ ပ်ားရည္ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔စီေရာ၍ တစ္ေန႔ ႏွစ္ႀကိမ္ေသာက္ပါ။

·        ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာပါက ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ႏိုင္ရန္အတြက္  ဓာတ္ဆားရည္ တစ္ခုခုကို ေသာက္ပါ။ ဓာတ္ဆားရည္ အလြယ္တကူမရပါက ေရက်က္ေအးေလးခြက္၌ သၾကားလက္ဖက္ရည္ဇြန္းရွစ္ဇြန္း၊ ဆားလက္ဖက္ ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီးေသာက္ပါ။

·        မိုးမိလာၿပီးေနာက္  ခ်မ္းစိမ့္စိမ့္ျဖစ္လာပါက  ခ်င္းပါးပါးခုနစ္လႊာႏွင့္  ထန္းလ်က္ သံုးခဲတို႔ကို   ေရသံုးခြက္တစ္ခြက္တင္က်ဳိ၍   နံနက္၊ ည တစ္ခြက္စီေသာက္ပါ။

·        ဒိန္ခ်ဥ္ တစ္ဖန္ခြက္ထဲသို႔ ႀကံသကာကို ေထာင္းထု၍ ေဖ်ာ္ထည့္ပါ။ ၎ ေဖ်ာ္ရည္ထဲကို င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္၍ နံနက္တိုင္း အိပ္ ရာထမွာစားေပးပါ။ ဤေဆးေဖ်ာ္ရည္က မိုးဥတုတြင္သာမက ေဆာင္းဥတုတြင္ ပါျဖစ္ေလ့ရွိေသာ ႏွာေစးေရာဂါကို သံုးရက္အတြင္းသက္သာ ေပ်ာက္ကင္းသြား ေစသည္။ (ႀကံသကာအေဟာင္းရႏိုင္လွ်င္ ပို၍ေကာင္းပါသည္)

·        ရာသီဥတု ကူးေျပာင္းခါစမွာ အေအးမိႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး စသည့္ကူးစက္ ရာသီ ဖ်ားမ်ား ျဖစ္ေလ့ရွိသျဖင့္ ပိုက္ဆံအိတ္ထဲမွာ ဖ်ားနာကိုက္ခဲေပ်ာက္ ေဆးျပား ေလး အရန္သင့္ ေဆာင္ထားသင့္ပါသည္။

မိုးေရစက္တြင္ ပါလာေလ့ရွိေသာ သဘာဝအက္စစ္ေပ်ာ့မ်ားႏွင့္ စိုထိုင္း ထိုင္းထိေတြ႕ မႈက အသားအေရႏွင့္ ဆံသားေတြကို ပ်က္စီးေစတတ္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ မိုးမိလာေသာ အခါ ေရခပ္ေႏြးေႏြးျဖင့္ေရခ်ဳိးပါ။ မႈိပိုးမႊားအႏၲရာယ္မွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည့္ ကာေဘာ္ လစ္ဆပ္ျပာ သို႔မဟုတ္  ဒတ္ေတာလ္ ေခၚ ပိုးေသေစႏိုင္ေသာ ကိုယ္တိုက္ဆပ္ျပာ မ်ဳိးသံုးပါ။ အနံ႔အသက္ေကာင္းၿပီး သန္႔ရွင္းေျခာက္ေသြ႕သည့္ မ်က္ႏွာသုတ္ပဝါသံုးပါ။ ေရခ်ိဳးၿပီးေသာ အခါတြင္လည္း လိုအပ္ပါက ယားနာေပ်ာက္ ကိုယ္လိမ္းေပါင္ဒါ သို႔မ ဟုတ္ ခရင္မ္လိမ္းေပးပါ။ မိုးေရထဲမွာ ေပ်ာ္ဝင္ေနေသာ အက္စစ္ေပ်ာ့က အသားအေရ ကို ေျခာက္ေသြ႕ယားယံေစသျဖင့္ ညအိပ္ရာဝင္ခါနီး အသားလွဆီ သို႔မဟုတ္ ေရဓာတ္ မ်ားေသာ ညလိမ္းမ်က္ႏွာလိမ္း ခရင္မ္ကို    လိမ္းအိပ္သင့္သည္။

မိုးရာသီေလထု စိုထိုင္းမႈေၾကာင့္ ဝက္ၿခံပိုမိုပြား လာေစတတ္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ဗီတာ မင္စီကို အေျခခံ၍ ေဖာ္စပ္ထုတ္လုပ္ထားေသာ မ်က္ႏွာသစ္ဆပ္ျပာကို ေရြးခ်ယ္သံုး သင့္သည္။  မိုးေရထဲရွိ  သဘာဝအက္စစ္ေပ်ာ့ ဓာတုပစၥည္းက ဆံသားေတြကို ေျခာက္ ေသြ႕ပ်က္စီးေစႏိုင္၍ ေရစိုေနေသာ ဆံပင္ကို သံုးေနက် ရွန္ပူျဖင့္ေခါင္းေလွ်ာ္ပါ သို႔မ ဟုတ္ မ်က္ႏွာသုတ္ ပဝါသန္႔သန္႔ျဖင့္ မိုးေရေတြ ကုန္စင္ေျခာက္ေသြ႕ေအာင္သုတ္ပါ။   အမ်ဳိးသမီးမ်ားအေနျဖင့္ မိုးေရေၾကာင့္ အလွမျပယ္ရေလေအာင္ ေရစိုခံမိတ္ကပ္၊ ေရစို ခံေပါင္ဒါ သို႔မဟုတ္ ခရင္မ္ပပ္ဖ္၊  ေရစိုခံႏႈတ္ခမ္းဆိုးေဆး၊ ေရစိုခံအိုင္းလိုင္နာေလးေတြ ေရြးသံုး ေပးျခင္းျဖင့္လည္း မိုးရာသီအတြင္း က်န္းမာလွပ ေနႏိုင္ၾကပါေစေၾကာင္း  အႀကံျပဳ လိုက္ရပါသည္။  

ေပါက္ေပါက္

Read 195 times
Rate this item
(0 votes)
Last modified on Saturday, 20 July 2019 13:57