SJ WorldNews - шаблон joomla Авто
×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 106

လက္ေတြ႔ အသံုးခ် ေဆးနည္းတိုမ်ား (၇)

Thursday, 21 September 2017 12:16 Written by  font size decrease font size decrease font size increase font size increase font size

ေမး။ ဆရာရွင့္  ကြၽန္မအဆီက်ခ်င္လုိ႔ပါ။ ပ်ားရည္နဲ႔ သံပရာသီးကို ေရေႏြးစိမ္ေသာက္ပါတယ္။ ညေနစာ မစားပါဘူး။ နည္းစနစ္မမွန္လုိ႔လား မသိဘူး။ မပိန္ပါဘူးရွင့္။ အခ်ဳိ႕က ပ်ားရည္အသစ္ေသာက္ရင္ ပိုဝတယ္ေျပာတယ္။ မွန္ပါသလားရွင္။

ေျဖ။ ပ်ားရည္အေဟာင္းကမွ လူကို ဝေစတာပါ။ အသစ္ကိုပဲ သံုးစြဲပါ။ အဆီက်ခ်င္ရင္ ပ်ားရည္တစ္ဇြန္း မနက္အိပ္ရာ ထေသာက္ပါ။ သက္ရင္းႀကီးရြက္ႏုကို ေရေႏြးေျဖာ အတို႔အျမႇဳပ္လုပ္ၿပီး ေန႔စဥ္ တစ္ရြက္ႏွစ္ရြက္ စားသံုးပါ။ ညအိပ္ရာဝင္ ေရွာက္ရည္တစ္ဇြန္း၊ ပ်ားရည္တစ္ဇြန္း၊ ဆားခါးတစ္ဇြန္း (ဟင္းစားဇြန္း) စပ္ေသာက္ပါ။ ဝမ္းမွန္ၿပီး ဗိုက္ခ်ပ္၊ အဆီ က်ေစပါတယ္။

ေမး။ ဆရာရွင့္ ေသြးထဲအဆီမ်ားၿပီး ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္း၊ ႏွလံုးအနည္းငယ္ႀကီးၿပီး အသည္းအဆီဖံုးစ ျပဳေနသူက ပ်ားရည္စားလုိ႔ရပါသလားရွင့္။

ေျဖ။ ရပါတယ္။ မနက္အိပ္ရာထ ပ်ားရည္တစ္ဇြန္း ပံုမွန္ေသာက္ေပးရင္ အဆီက်ေစတယ္လုိ႔ သုေတသနရိွပါတယ္။ ပ်ားရည္နဲ႔ ေရွာက္ရည္စပ္ၿပီး ေသာက္ေပးရင္လည္း ေသြးထဲကအဆီ က်ေစပါတယ္။ အခ်ဳိ႕က ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုးကို ပ်ားရည္နဲ႔ ရက္သတၱပတ္ၾကာစိမ္ထားၿပီး စားသံုးရင္ မေကာင္းတဲ့အဆီေတြ က်ေစတယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိရိွ သူေတြေတာင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပ်ားရည္ကို တစ္ေန႔ ဟင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း သံုးေဆာင္ႏုိင္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

ေမး။ ဆရာရွင့္ သမီးမ်က္ႏွာမွာ မဲွ႔ေျခာက္ေလးေတြလုိလုိ၊ အသားပိုေလးေတြလုိလို ထြက္လာတာကို ေပ်ာက္ကင္း ေအာင္ ဘယ္လုိလုပ္ရပါ့မလဲ။

ေျဖ။ သံပရာသီးစိတ္နဲ႔ ပြတ္ေပးပါ။ ကြမ္းသီးျခမ္းေသြးလိမ္းပါ။ တစ္ပတ္တစ္ႀကိမ္ ရွားေစာင္းလက္ပပ္အႏွစ္ ကပ္ေပး ပါ။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္စိမ္ထားတဲ့ အရည္နဲ႔ သနပ္ခါးကို ေသြးလိမ္းပါ။ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ ေရရွည္လုပ္ရင္ မွဲ႔ေျခာက္ ေပ်ာက္ႏုိင္ပါတယ္။

ေမး။ ဆရာ ကြၽန္ေတာ္ ကြန္ပ်ဴတာနဲ႔ အလုပ္လုပ္ရပါတယ္။ မနက္အိပ္ရာထရင္ ေခါင္းမၾကည္မလင္နဲ႔ အံုတံုတံုျဖစ္ေန ပါတယ္။ အိပ္ေရးလည္း ဝပါတယ္။ ဦးေရလည္း က်ိန္းပါတယ္။ ကူညီပါဦးဆရာ။

ေျဖ။ ေရွာက္သီးစိတ္ အခြံပါ ေရေႏြးမတ္ခြက္ တစ္လံုးနဲ႔ အုပ္ထား၊ စိမ္ထား၊ ညစိမ္ မနက္အိပ္ရာထ ေသာက္ပါ။ ဒန္႔သလြန္သီးေတာင့္ကိုျပဳတ္ၿပီး အလယ္က အႏွစ္အသားအေစ့ပါ ျခစ္ယူပါ။  ၾကက္ဥနဲ႔ေရာေၾကာ္စားပါ။ ဦးေရက်ိန္း တာ ေပ်ာက္ပါတယ္။

ေမး။ ကေလးက နားကိုက္တယ္ေျပာေနပါတယ္။ ဘယ္လုိလုပ္ရမလဲ။

ေျဖ။ ၾကက္သြန္နီဥကို မီးဖုတ္ အရည္ညႇစ္ၿပီး နားထဲထည့္ေပးပါ။ ေဘးေစာင္းၿပီး အရည္ျပန္ထြက္ေအာင္လုပ္ပါ။ သံုး ႀကိမ္ေလာက္ လုပ္ေပးပါ။ နားျပည္ယိုဖူးရင္ေတာ့ မုန္ညင္းဆီနဲ႔ ဆားခါးအနည္းငယ္ကို မီးအပူေပးၿပီး နားက်ပ္တံနဲ႔ က်ပ္ေပးပါ။

ေမး။ ကြၽန္ေတာ့္အသက္ ၂၉ ႏွစ္ရိွပါၿပီ။ ရဟန္းဝတ္ၿပီး လူျပန္ထြက္လာေတာ့ ဆံပင္ရွည္ျပန္ထားတဲ့အခါမွာ ကြၽန္ေတာ့္ ငယ္ထိပ္မွာ ဆံပင္ေတြ ျပန္ေပါက္မလာေတာ့ပါဘူး။ ဆံပင္ျပန္ေပါက္ႏုိင္မယ့္နည္းရိွရင္ လမ္းၫႊန္ေပးပါခင္ဗ်ာ။

ေျဖ။ ႀကိတ္မွန္ရြက္အရည္ကို ေခါင္းမွာ လိမ္းေပးပါ။ ညအိပ္ရာမဝင္ခင္ ေျခဖဝါးဆားပြတ္ၿပီး ဒူးေအာက္ေရေလာင္းေပးပါ။ ေျခာက္လေလာက္ မွန္မွန္လုပ္လုိ႔ ဆံပင္ျပန္ေပါက္သူလည္းရိွတယ္။ ေဆးၿမီးတိုက်မ္းေတြမွာေတာ့ ၾကက္သြန္ နီဥအရည္ကို ထိပ္မွာလိမ္းၿပီး နာရီဝက္အၾကာမွာ ေခါင္းေလွ်ာ္ပါ။ ၿပီးရင္ အုန္းဆီနဲ႔ သံလြင္ဆီေရာလိမ္းပါ။ ရက္ဆက္ ၾကာၾကာလုပ္ရင္ ဆံပင္ျပန္ေပါက္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။

ေမး။ ကြၽန္မအသက္ ၃ဝ မွာ ကေလးေမြးတုန္းက ခြဲေမြးတာပါ။ မီးတြင္းမွာ နႏြင္း လံုးဝမေသာက္မိပါဘူးရွင့္။ ကေလး ေမြးၿပီးမွ ညာဘက္ေခါင္းတစ္ျခမ္း ခဏခဏကိုက္ပါတယ္။ ကေလးက ငါးလရိွပါၿပီ။ အခုမွ နႏြင္းျပန္ေသာက္ရင္ ရပါသလားရွင့္။

ေျဖ။ နႏြင္းက ေသြးသားသန္႔စင္ေစပါတယ္။ သင့္႐ံုေသာက္ပါ။ နႏြင္းကို ပ်ားရည္နဲ႔ေရြးေစ့ေလာက္ လံုးၿပီး မနက္သံုး လံုး၊ ညသံုးလံုး ႏွစ္ႀကိမ္ေသာက္ႏုိင္ပါတယ္။ နႏြင္းကို အရည္ေဖ်ာ္ၿပီး ဟင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းစာ ေသာက္ရင္လည္းရပါတယ္။

ေမး။ ကြၽန္မ ဆံပင္ဆိုးေဆးေတြ အေရာင္ေျပာင္းၿပီး မၾကာခဏဆုိးပါတယ္။ အခု ဆံပင္ေတြ ပ်က္စီးၿပီး က်ဲလာလုိ႔ ဦးေရျပားေပၚလာပါတယ္။ ဆံပင္ျပန္ေကာင္းလာေအာင္ ဘယ္ေဆး အသံုးျပဳရမယ္ဆုိတာ ၫႊန္ျပေပးပါ။

ေျဖ။ ဆံပင္သန္နက္ ေထာလပတ္ရြက္လုိ႔ အဆိုရိွပါတယ္။ ဆံပင္မသန္တဲ့သူ၊ က်ဲတဲ့သူေတြ အရြက္ကို ႀကိတ္ေျခၿပီး ရတဲ့အရည္ကို ဦးေရျပားထဲ စိမ့္ဝင္ေအာင္လိမ္းေပးပါ။ ၿပီးရင္ ေခါင္းေပါင္းထားၿပီး နာရီဝက္ၾကာရင္ ေခါင္းေလွ်ာ္ေပးပါ။ ဆံပင္အားနည္း၊ ငယ္ထိပ္ကြက္သူေတြ ေထာလပတ္ရြက္ကို အေျခာက္လွန္း၊ သံျပားေပၚတင္၊ အပူေပးျပာခ်၊ျပာကို အုန္းဆီစစ္စစ္နဲ႔စိမ္ထားၿပီး ဦးေခါင္းတြင္ မွန္မွန္လိမ္းေပးပါ။ မ်က္ခံုးေမြးက်ဲရင္ ေထာလပတ္ရြက္ကို အရည္ညႇစ္၊ ကြမ္း ႐ိုးနဲ႔တုိ႔ၿပီး မ်က္ခံုးအရာအတိုင္း လုိက္ဆြဲေပးပါ။

(ဆံပင္ျဖဴျပန္နက္ အတြင္းစားေဆးနည္း)

၁။ ေထာလပတ္ရြက္ ၁ က်ပ္သား

၂။ ႀကိတ္မွန္ရြက္ ၁ က်ပ္သား

၃။ ႏွမ္းနက္ေစ့ ၁ က်ပ္သား

အထက္ပါ အမယ္သံုးမ်ဳိးကို ႏြားႏုိ႔ ၅ဝ က်ပ္သားနဲ႔ ေရာက်ဳိၿပီး ကုန္ႏုိင္သေလာက္ ေသာက္ပါ။ ေန႔စဥ္ရက္ဆက္ တစ္လေလာက္ ေသာက္ေပးရင္ ဆံပင္အားေကာင္းၿပီး ျဖဴတဲ့ဆံပင္ျပန္နက္ေစပါတယ္။ (ေရွးေဆးက်မ္းပါေဆးနည္း)

ေမး။ သမီးတုိ႔ မိသားစုလိုက္ ေဆးဘဲဥသုပ္ (ဖီတန္သုပ္) မၾကာခဏ စားၾကပါတယ္ရွင့္။ ေဆးဘဲဥက ခဲဆိပ္သင့္တယ္လုိ႔ Facebook ထဲမွာေတြ႕လုိ႔ ေၾကာက္ၿပီး မစားေတာ့ပါဘူး။ အဆိပ္သင့္ရင္ ဘယ္လုိလကၡဏာေတြျပၿပီး အဆိပ္ေျပေအာင္ ဘာလုပ္သင့္ပါသလဲ။ ေက်းဇူးျပဳၿပီး ေျဖၾကားေပးပါ။

ေျဖ။ ေဆးဘဲဥက တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာပါ။ ဖီတန္ဆိုတာ တ႐ုတ္နာမည္ပါ။ ဘဲဥကို မူလက ထံုးရည္နဲ႔စိမ္ရာကေန ထမင္း၊ ရႊံ႕၊ ဆား၊ ထံုး၊ စပါးခံြေတြပါ ေရာအံုတာေတြ႕ရပါတယ္။ ဘဲဥရွားတဲ့အခါ ၾကက္ဥနဲ႔ ငံုးေတြကိုပါ ဖီတန္ လုပ္ေရာင္းတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဖီတန္ဘဲဥရဲ႕ အႏွစ္က စိမ္းဝါေရာင္၊ အျပင္အကာက အစိမ္းပုပ္ေရာင္ကေန မီးခုိး ေရာင္၊ ၾကာၾကာထားရင္ အနက္ေရာင္ထိေျပာင္းၿပီး အသားမွာ ဂ်ယ္လီကဲ့သို႔ ပ်စ္ခဲသြားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ အနံ႔မွာ ခ်ဥ္စူးစူးနဲ႔အက္စစ္နံ႔ ထြက္ပါတယ္။ စူးရွတဲ့အရသာရွိတဲ့အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္၊ ၾကက္သြန္နီက မႊန္တဲ့အနံ႕နဲ႔ ေပါင္းလုိက္ရင္ ခံတြင္းလွ်ာအရ သာပြင့္ၿပီး စားခ်င္စရာ ျဖစ္ပါတယ္။ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေတာင့္ေလးေတြပါ  ညႇပ္ထည့္သုပ္စားၾက တယ္။

စားသံုးသူမ်ားလာတဲ့အခါမွာ ၁ဝ ရက္ကေန တစ္လေလာက္စိမ္ရတဲ့ သမား႐ိုးက်နည္းအတိုင္း မလုပ္ေတာ့ဘဲ ဓာတုေဆးရည္စိမ္ၿပီး အျမန္ခဲေအာင္လုပ္လာၾကတယ္။ သုေတသီတစ္ေယာက္ရဲ႕ အဆိုအရ ကယ္လ္ဆီယမ္ဟိုက္ေျဒာဆိုက္နဲ႔ ဆိုဒီယမ္ကာဗြန္နိတ္ ေဖ်ာ္ရည္မွာစိမ္ၿပီး အျမန္နည္း လုပ္လာ တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ေဆးရည္စိမ္တဲ့ ေဆးဘဲ ဥရဲ႕ ဆုိးက်ဳိးကေတာ့ ဘဲဥအတြင္း ဝင္ေရာက္တဲ့ ဓာတုေဆးေၾကာင့္ ခဲဆိပ္သင့္တာပါ။ ခဲဆိပ္သင့္တဲ့ လကၡဏာေတြ ကေတာ့ ေအာ့အန္၊ ဗိုက္နာ၊ အသက္႐ွဴမဝ၊ ရင္တုန္ေမာပန္း၊ အိပ္မေပ်ာ္၊ ဝမ္းေလွ်ာ၊ ေသြးေပါင္တက္ေသြးတိုးၿပီး အလြန္ဆိုးရင္ ဦးေႏွာက္အေျမႇးေရာင္၊ အေၾကာေသ၊ ပန္းေသ၊ ပန္းညႇိဳးေရာဂါေတြထိ ျဖစ္ႏုိင္တယ္လုိ႔ သိပၸံပညာရွင္ ေတြကဆိုပါတယ္။ ခဲဆိပ္သင့္၊ မသင့္ကို စိုးရိမ္ရင္ ေသြးေဖာက္စစ္ၾကည့္ၿပီး သိႏုိင္တယ္လုိ႔ဆိုပါတယ္။ အခုေခတ္မွာ အစားအေသာက္ေတြကို စီးပြားျဖစ္ မူမမွန္တဲ့နည္းလမ္းေတြနဲ႔ ထုတ္လုပ္ၾကလုိ႔ စားစရာရွားလာၿပီလုိ႔ ဆုိႏုိင္ပါတယ္။ အရာရာသတိျပဳ စားသံုးၾကပါ။

မည္သည့္အစာ အဆိပ္မဆို အဆိပ္သင့္လွ်င္ ေအာက္ပါအတုိင္း ေဆာင္ရြက္ပါ။

၁။ ကုန္းကန္စြန္း သို႔မဟုတ္ ကန္စြန္း႐ိုးနီကိုေထာင္း အရည္ညႇစ္ၿပီး အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာ ေသာက္ပါ။

၂။ ကန္စြန္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကို မတ္ခြက္တစ္လံုးစာ ေန႔စဥ္ေသာက္ေပးရင္ ၾကာရွည္မိထားေသာ အစာအဆိပ္ေျပေစပါ တယ္။

၃။ ကန္စြန္းရြက္ကို အစိမ္းေရာင္မပ်က္ ေန႔စဥ္ေၾကာ္ခ်က္စားပါကလည္း အဆိပ္သင့္တာ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။

၄။ ကန္စြန္းဥ (အတြင္းသား ခရမ္းေရာင္ရွိတဲ့ဥ)ကို ျပဳတ္စားပါ။ အဆိပ္သင့္တာ၊ ဓာတ္ေရာင္ျခည္သင့္တာေတြကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ အဆိပ္ေျပေစတယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။

ေမး။ ဆရာရွင့္ ခ်ဳိင္းေခြၽးနံ႔ဆိုးတဲ့ ညီမေလးကို ဘာလုပ္ေပးရမလဲရွင့္။ အရြယ္နဲ႔မလုိက္ေအာင္ ေခြၽးနံ႔ဆုိးလုိ႔ပါ။

ေျဖ။ ဒုတၳာခဲကို ေရေဖ်ာ္ၿပီး ခ်ဳိင္းမွာ ပြတ္ေပးပါ။ (ပရေဆးဆုိင္မွာ ဝယ္ပါ။) တမာရြက္ေျခာက္ကို ျပာခ်၊ အဲဒီျပာကို ေပါင္ဒါမႈန္႔နဲ႔ေရာၿပီး ခ်ဳိင္းမွာပြတ္ေပးရင္လည္း ေခြၽးနံ႔ သက္သာပါတယ္။ ေက်ာက္ခ်ဥ္ခဲကို ေရနဲ႔ေသြးၿပီး ခ်ဳိင္းမွာ လိမ္း ေပးရင္လည္း သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ တမာရြက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ တစ္ပတ္တစ္ႀကိမ္ေလာက္ ခ်ဳိးေပးရင္ ကိုယ္ေခြၽးနံ႔ ေကာင္းေစပါတယ္။

ေမး။ သမီးအေမရဲ႕သြားဖံုးမွာ အပူဖုေလးေတြ ျဖစ္ေနတယ္။ အပူအစပ္စားလို႔လည္း မရေတာ့ပါ။ ျဖစ္ေနတာ ႏွစ္ ပတ္ေလာက္ရွိၿပီ။ ဆားရည္လည္း ငံုပါတယ္။ ေပ်ာက္ကင္းေအာင္ ေဆးနည္းေလးေျပာျပပါ။

ေျဖ။ အပူကန္တာပါ။ မုိးတြင္းမွာ ေျခေထာက္ေရစိုရင္ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။သရက္သီးအေစး ေလာင္တာေၾကာင့္လည္း ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ပု႑ရိက္ပန္းပင္အရြက္၊ အ႐ိုးတံေတြပါ သံုးခြက္တစ္ခြက္တင္ျပဳတ္ၿပီး ငံုေပးပါ။ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ျပဳတ္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းကို ေရငွဲ႔ခ်က္ၿပီး ထမင္းရည္ ပူပူမွာ ဆားအနည္းငယ္ ခပ္ေသာက္ေပးရင္ လည္း အပူကန္နာေတြ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ သေဘၤာသီးစိမ္း အညႇာက ထြက္တဲ့အေစးကို ပ်ားရည္နဲ႔ေရာစပ္ၿပီး တို႔ေပးရင္လည္း သြားဖံုးအပူကန္နာေတြ ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။  ၾကည္လြင္ျမင့္ (မုျဒာ)

Read 1155 times
Rate this item
(0 votes)
Last modified on Thursday, 21 September 2017 12:19